UZUN ARADAN SONRA

En kısa zamanda, pratik ve güzel tariflerle geri döneceğim... Bu meşguliyetin bir an önce bitmesini istiyorum. Görüşmek üzere...

FIRINDA TAVUKLU SANDİVÇ

Biz çok sevdik :)


Malzemeler:

Hamuru için:
100 gr. tereyağı
3/4 su bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
4-5 su bardağı un

İç Malzemesi
1 adet tavuk göğüsü (ikili parçanın yarısı)
1 çay bardağı pirinç
1/2 doğranmış zeytin veya 1 çorba kaşığı zeytin ezmesi
1-2 sap yeşil soğan
1 çay bardağı peynir
1 tatlı kaşığı salça
1-2 sap maydanoz
baharatlar ve tuz
biraz sıvı yağ

İç malzemesinin hazırlanması:
Yeşil soğanları doğrayıp yağda biraz pembeleştirin, kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü ekleyip bir kapak kapatın, tavuğun biraz pişmesini sağlayın. Sonra diger tüm malzemeleri ekleyin, bir-iki karıştırın, tekrar kapağını kapatıp, pişmesini bekleyin. Eğer tavuklar piştiyse ve hala malzeme suluysa, kapağını açıp suyunu çekene kadar kavurun.

Hamurun hazırlanması:
Tereyağını, su ile iyice karıştırın. Ununu, tuzunu, kab. tozunu katın, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.

Hamuru, merdane yardımı ile daire şeklinde açın. İçine (yarı kısmına) 1-2 yemek kaşığı iç malzemesinden koyun, hamuru kapatın. Fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında, 225 derecede kızarana kadar pişirin.

Not: Bu hamurdan 5 adet büyük boy sandivç çıkıyor. Fırın ısısı her fırına göre değişir, tepsiyi fırına attıktan sonra 10 dk sonra arasıra bakmanızı tavsiye ederim.

Afiyet olsun.

İKİ RENKLİ BİSKÜVİ PASTASI

Malzemeler:
1 küçük paket pötübör
1 paket vanilyalı puding
1 paket kakaolu puding
1 litre süt

Pudingleri tarifine göre hazırlayın. Borcama en alta bisküvileri dizin. Üzerine vanilyalı puding sürün. Tekrar bisküvi, tekrar puding. En üst bisküvinin üzerine kakaolu pudingin hepsini dökün. Ben biraz koyu yaptım kakaolu pudingini kalıp gibi olsun istedim. Üzerine istediğiniz gibi süsleyin.
Afiyet olsun

TURŞU KAVURMASI

Evet yeniden bir etkinliğe merhaba diyoruz; Sevgili Olsai'nin ev sahipliği yaptığı YE#9 Yöresel Yemekler başlığı altındaki etkinliğimiz için kendisine teşekkürediyorum.

Aslında Trakya yöresinden bir tarif uygulamak istedim, fakat annemin yaptığı bu Karadeniz yemeğini görünce, aklıma etkinliğe Turşu kavurması ile katılmak geldi. Canım anneme çok teşekkürederim.



Malzemeler
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvıyağ
300-500 gr arası taze fasulye turşusu
arzuya göre salça

Soğan yağda kavrulur. İstenirse salçada eklenir. Fasulye turşusuda soğanlarla birlikte bir daha kavrulur. Tuz koymaya gerek duyulacağını sanmıyorum, çünkü turşu yeterince tuzlu oluyor.
Afiyet olsun

ÇİLEKLİ MİLKSHAKE

Evet yaz geliyor; yaza göz kırpan bu günlerde soğuk, buz gibi milkshake'lerimizi hazırlamak çok keyifli:)

Malzemeler
(4 kişilik)
1 top çilekli dondurma
10-15 adet çilek
750 gr. soğuk süt
1 tatlı kaşığı çilek suyu içeceği tozu
arzuya göre biraz buz(ben kullanmadım)

Bütün malzemeleri blendera koyun ve çırpın. Daha fazla tatlı olmasını isterseniz arzunuza göre şekerde ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.

KAKAOLU HALKALAR

MALZEMELER
3 çay bardağı un
1 çay bardağı kakao
1 çay kaşığı vanilya
3,5 kahve fincanı margarin
1,5 çay bardağı pudra şekeri
3 adet yumurta sarısı
HAZIRLANIŞI
Kakao, un ve pudra şekerini karıştırın. Ortasını havuz gibi açın ve margarin ile yumurta sarılarını ekleyerek yoğurun. Elinize ceviz büyüklüğünde parçalar alın, simit şekli verin. Yağlanmış tepsiye dizin. 180 dereceli fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Afiyet olsun.

KAZANDİBİ

Birde hazırları gibi rulo yapabilsem tam olacaktı :)

MALZEME
1 litre süt
3 fincan un
2,5 fincan şeker
1 kaşık nişasta
1 tatlı kaşığı margarin
1 paket vanilya

Üstü için,
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı un

1.Süt içerisine tüm malzemeleri ekleyin, orta hararetli ateşte karıştırarak muhallebi kıvamına getirin.
2.1 parmak kalınlığında dökebileceğiniz bir tepsi seçip, tepsiye unu ve şekeri serpin. Üzerine muhallebiyi dökün, kızgın ateşte altı kızarana kadar pişirin. Her tarafının kızarması için tepsiyi yada büyükçe tavayı sürekli sağa sola hareket ettirmeniz gerekir.
3.Soğuduktan sonra ister dilim dilim kesip servis yapın, isterseniz parçaları spatula yardımı ile rulo yaparak servis edin.
Afiyet olsun.